Progetto di promozione delle tradizioni enogastronomiche locali, del territorio e di tutte le sue emergenze culturali, storiche, sociali e turistiche. Il Progetto rientra nell'ambito delle azioni di Marketing Territoriale individuate per il Comune di Sangemini, mirate, in particolare, al recupero, alla valorizzazione e alla promozione del centro storico della città. Finalità prima dell'evento, la promozione delle aziende produttrici locali in un'ottica di sviluppo dell'economia territoriale e di recupero delle aree rurali.